Bolo de fubá com Queijo Minas de Liquidificador (Bolo da Célia)

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INGREDINETES

• 3 ovos inteiros
• 2 xíc (chá) de leite ou 1 xíc (chá) de leite e 1 xíc (chá) de coalhada ou iogurte natural
• 2 xic (chá) de açúcar 
• 3xíc (chá) de fubá
• 1 xic (chá) de óleo
• 1 xíc (chá) de queijo mineiro ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• erva doce
• pedacinhos de queijo mineiro a gosto

MODO DE PREPARO

• No liquidificador, ponha os ovos e bata. Sem desligar o aparelho, acrescente o leite, o açúcar, o fubá, o óleo, o queijo ralado e o fermento.
• Desligue o liquidificador e adicione a erva doce, misturando de maneira uniforme, ponha assar em forno médio preaquecido, em forma untada e enfarinhada.
• Antes de levar ao fogo, espalhe pedacinhos de queijo sobre a massa.
• Pode ser servido quente ou frio.

Bom Apetite!!

Receita do meu Livro Cozinhando com Vovó Tetê.