Sobremesa Cremosa de Abacaxi (uma delícia!)

Soft e Receitas

INGREDIENTES DA SOBREMESA

• 1/2 pacote de pó para creme de confeiteiro (utilizei a marca Arcor)
• 1 lata de leite condensado
• 1 abacaxi picado em cubinhos e cozido com a mesma quantidade de açúcar
• 1 litro de leite
• 3 claras em neve
• 6 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO DA SOBREMESA

Coloque o leite, leite condensado e o pó de creme de confeiteiro em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Em um refratário alterne camadas do creme e abacaxi picadinho. Reserve.
Misture as claras em neve com o açúcar, aqueça-as no microondas por 20 segundos (cuidado para não esquentar demais). Bata a mistura na batedeira até formar um merengue bem firme. Distribua o merengue sobre o creme. Sirva gelado.

Observações:

• Se tiver maçarico culinário, toste o merengue...

Algumas substituições possíveis:

• abacaxi cozido- abacaxi em lata
• pó para creme de confeiteiro- 3 gemas+ 4 colheres de sopa de amido de milho+ 1 colher de chá de essência de baunilha

Fonte:Softs e Receitas