Receita de Crepe de Frango Fácil

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INGREDIENTES
Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 2 pires de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Recheio:

• 650 g de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem sementes picados em cubinhos
• 1/2 xícara de champignon picado (opcional)
• 1/ 2 xícaras de leite
• 1 colher de trigo dissolvida em meia xícara de leite
• 1 colher de maisena dissolvida em meia xícara de leite
• 2 colheres de sopa cheias de requeijão cremoso

Cobertura:

• Manteiga temperada com orégano

MODO DE PREPARO
Recheio:

• Prepare primeiro o recheio: aqueça uma panela com óleo e refogue o champgnon no óleo, junte os tomates e o frango.
• Dê uma fritadinha e acrescente o leite, mexendo sempre.
• Deixe aferventar um pouco e acrescente primeiro o trigo dissilvido.
• Deixe por 5 minutos e em seguida, acrescente a maisena.
• Mexa até engrossar.
• Acrescente o requeijão cremoso, mexa mais um pouco e desligue o fogo.

Massa:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes no liquidificador.
• Unte uma frigideira grande (de preferência de tefal) com o óleo, aqueça-o brevemente e despeje um pouco da massa no centro, distribuindo para o resto da frigideira.
• Frite a massa até dourar, virando até os dois lados ficarem iguais.
• A massa deve ficar fina e macia.
• Enquanto frita as 3 últimas crepes, reaqueça o recheio.

Montagem:

• No centro de cada crepe, coloque uma quantia generosa do recheio, porém suficiente para fechar a crepe, dobre as bordas, que devem se encontrar.
• Vire as crepes deixando a dobra para baixo.
• Sirva com a manteiga temperada com orégano.

*Dicas: Se gostar, sirva com molho rosé (a parte, para ir passando na crepe).
*O frango pode ser substituído por camarão.
*É uma ótima opção para um jantar mais leve e rápido.

Fonte: Receitas Deliciosas