Bolinhos de Chuva

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (café) de sal
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• açúcar e canela para polvilhar
• óleo para fritar
• 2 ovos

MODO DE PREPARO

Bater o açúcar com a manteiga ou a margarina até a mistura ficar fofa. Juntar os ovos, um a um, batendo sempre até obter uma massa homogênea. Peneirar a farinha, o fermento e o sal e acrescentar à mistura anterior alternando com o leite e misturando bem. Pingar colheradas (chá) no óleo quente, fritar até que os bolinhos dourarm. Retirar, deixar escorrer sobre papel absorvente. Colocar numa travessa e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.