Bacalhoada: uma Receita Especial para a Páscoa! Hummm!

Imagem Ilustrativa: Google Imagens

Olá! Como prometido, Segue mais uma receita especial para a Páscoa: Bacalhoada!!! Humm!! É uma receita simples e fica uma delícia!
Esta receita de Bacalhoada foi retirada do meu livro de receitas "Cozinhando com Vó Tetê".
Postarei várias receitas retiradas dele pois tem uma variedade muito grande de delícias que eu nào poderia deixar de compartilhar...
Então vamos lá?
À bacalhoada.... rs

INGREDIENTES

• 1 kg de Bacalhau
• 2 kg de batatas cortadas em rodelas
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de molho de tomate pronto
• Pimentão verde, vermelho e amarelo picados a gosto
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 folhas de louro
• 4 dentes de alho picados
• 4ovos cozidos e cortados ao meio
• 250 g de minicebolas
• 200 g de azeitonas pretas
• azeite de oliva,cebolinha,salsa,coentro e pimenta do reino a gosto.

PREPARANDO A BACALHOADA

• Deixe o Bacalhau de molho em água por 12 horas, trocando a água de vez em quando para retirar o excesso de sal.
• Afervente, escorra, retire a pele e as espinhas, deixando-o em lascas grandes. Reserve.
• Faça um moho com os tomates e o molho de tomate pronto. Reserve.
• Em uma panela de barro (ou ferro mais grossa), frite os dentes de alho em bastante azeite.
• Retire o alho, descarte-o e apague o fogo.
• Coloque na panela, metade das batatas, do bacalhau, do molho de tomate, dos pimentões, da cebola, dos ovos, das mini cebolas, das azeitonas e dos temperos.
• Repita a operação com o restante dos ingredientes (formando camadas).
• Adicione água quente até 2/3 da panela, regue com bastante azeite que havia separado.
• Tampe e cozinhe em fogo baixo por 60 minutos ou até que as batatas estejam macias.
• prove o sal, transfira para uma travessa, decore a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.

E então? O que acharam da receita??
Continuem acompanhando o site! Traremos novidades em receitas todos os dias!!!

Beijos*