Docinhos de Leite em pó com Chocolate recheados com Côco

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INGREDIENTES

Massa

• 2 xícaras ( chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• leite condensado para dar o ponto

Recheio:

• 1/2 lata de leite condensado
• 50g de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de margarina

MODO DE FAZER

Massa:

Coloque em uma tigela o leite em pó e o achocolatado, acrescente o leite condensado aos poucos até ficar uma massa consistente, sove bem a massa para ficar lisinha. Se ficar mole acrescente mais chocolate e leite em pó, faça um rolinho e cubra com um plástico para não ressecar.

Recheio:
Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até soltar da panela.
Abra a massa em cima de um saco plástico com auxílio de um rolo, corte as beiradas para ficar certinho, acrescente o recheio ainda quente, enrole como um rocambole. Deixe no plástico e leve ao freezer por 1 hora, até ficar firme. Corte os rolinhos com uma faca lisa. Coloque em forminhas de papel.

Fonte: Livro de culinária particular.